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中国厨师节在津开幕,主题宴会展台和晚宴菜品亮花眼

发稿时间:2019-10-31 08:35:36

9月23日,第29届中国厨师节在天津举行,由中国烹饪协会和天津市商务局联合主办,天津烹饪协会承办。

本届大厨节的主题是“展示大师们的烹饪技艺,品尝吉尼斯美食,挖掘特殊的饮食文化,呈现祖国70岁生日”。中国烹饪协会会长姜俊贤在开幕式上表示,选择天津作为主厨节的举办地,体现了天津当地经济和餐饮业蓬勃发展的实力。此次大厨节不仅是一次交流中国烹饪技巧、弘扬中国饮食文化、展示天津美食独特魅力的盛会。

山东烹饪协会主席贾福源率领由第八届山东赛区优秀运动员组成的山东代表团参加了这次盛会。而在此次活动中,围绕下一步产业发展重点合作项目,与中国烹饪协会、全国部分省市协会、品牌配料生产企业进行沟通和交流。鲁菜协会副主席许长林和办公室主任刘文君参加了这次盛会。

据了解,这个厨师节汇集了来自全国各地的1500名厨师。在为期三天的厨师节期间,将陆续举办中国烹饪文化传承与创新论坛、第29届厨师节美食峰会、2019年中国烹饪名人堂大师传承验证仪式、2019年金厨奖、最美厨师颁奖仪式和注册中国厨师授勋仪式、第8届全国厨师技能大赛决赛、第8届全国中国烹饪技能创新大赛、第5届中国厨师专业技能大赛、第16届中国餐饮博览会等活动。

作为厨师的节日,中国烹饪协会每年在“世界大厨日”期间举办厨师节,并在厨师节上向杰出的中国厨师颁发年度最高荣誉奖。目的是为我国厨师树立榜样,引导厨师尊重自己的工作,努力工作。

特别是“中国烹饪大师名人堂暨大师传承验证仪式”自2017年成立以来,已成为中国厨师节的新亮点。名人堂辅导活动不仅大力弘扬尊师重道、热爱本职工作的精神,培养烹饪领域的“中国工匠”,还进一步总结当代中国烹饪大师的精湛技艺,建立中国烹饪技能传承的标准体系,倡导辅导传承的积极能量,为辅导传承验证创造行业基准。

记者在现场看到,节日的主题宴会厅和晚宴菜肴丰富多彩,令许多消息灵通的行业协会领导人和烹饪大师赞不绝口,纷纷拍照收藏。

鲁菜协会主席贾福源表示,从初期到现在,中国餐饮业一直把确保健康生活和食品安全放在首位。从吃饱到吃饱,从吃饱到美味的风味和特色,广大厨师见证了中国餐饮业在过去70年的发展和变化。餐饮业有效地促进了国民经济的发展,发挥了重要作用。

以上图片选自微信图片,如“历史悠久”。非常感谢!

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