首页 > 财经 > 蒙牛发布母乳源活性益生菌M8
蒙牛发布母乳源活性益生菌M8

发稿时间:2019-11-19 08:29:43

近日,由中国营养学会主办的第十四届全国营养科学大会在江苏南京召开。蒙牛第一个具有自主知识产权的中国母乳益生菌m8在会议上正式发布。

孙坚政治家,蒙牛低温事业部产品研发中心总经理

随着国民营养和健康意识的不断提高,富含活性益生菌的低温发酵乳制品越来越受到消费者的青睐。然而,由于国内益生菌行业起步较晚,目前国内大多数乳品企业使用进口品牌的益生菌生产酸奶。m8菌株的出现对提高我国乳制品行业的竞争力具有重要意义。

孙坚政治家介绍了蒙牛母乳中双歧杆菌m8菌株的研发过程和功效

作为中国领先的低温酸奶企业之一,蒙牛一直致力于自主知识产权菌株的开发和应用。蒙牛低温事业部产品研发中心总经理孙健政治家说,“益生菌是活的微生物,当摄入足够量时,它们对宿主产生健康益处。因此,我们不仅要对益生菌的筛选进行研究,还要对益生菌的功能特性进行研究。”

自2006年以来,蒙牛已从事自主知识产权菌株的开发研究13年。过去13年来,蒙牛与中国农业大学、内蒙古农业大学等科研机构合作,开展了一系列科研项目,包括中国巴马长寿老人和健康母婴植物区系研究。开发了bb-11、mn-gup、m8等一系列自主知识产权菌株。

m8的研发得益于来自内蒙古、新疆、湖北、北京等地区数百名志愿者母亲的大力支持,贡献了267份珍贵初乳样品。为了最大限度地保证细菌的活性,科学研究人员在原位建立了无氧工作站,一旦获得初乳样品,就进行培养和分离。经过100多天自制培养技术的精细实验,从珍贵的人乳中分离出1956株乳杆菌和双歧杆菌。然后通过胃酸胆盐试验、微生物细胞表型测定、全基因组测序和严格毒理学试验,最终获得母乳双歧杆菌菌株。

目前,蒙牛自主研发创新的m8菌株将很快应用于蒙牛全新的降糖酸奶。

蒙牛集团副总裁兼低温事业部总经理文永平

蒙牛集团副总裁兼深冷事业部总经理文永平表示:“蒙牛以消费者为中心,以促进国民健康为己任。13年来,蒙牛深冷将促进国民健康成为企业的品牌战略,并始终致力于自主知识产权菌株的开发和应用,以实际行动响应健康中国行动。”



贵州快三 快乐生肖app 秒速飞艇app下载 北京十一选五投注 上海快三开奖结果



上一篇:深政谈|企业登记“秒批”背后,是改革快进与技术升级

下一篇:74所高校科创成果亮相工博会

© Copyright 2018-2019 murdzia.com 达布网 Inc. All Rights Reserved.